成人缺钙最常见的表现就是骨质疏松和骨质软化，缺钙也可以导致龋齿。我国居民膳食钙的补给量标准是成年人18岁以上800毫克每天，50岁以上成人1000毫克每天，含钙较多的食物有乳类及其制品、小鱼、小虾、海带、硬果类、黄豆及其制品等。

成人缺铁主要表现是缺铁性贫血，可出现头晕、乏力、气短、脸色苍白、注意力不集中等，动物性食物中的铁比较好吸收，例如瘦肉、动物内脏、动物全血、禽类、鱼类等。缺锌成年人可导致性功能减退、皮肤粗糙、免疫力低下，贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏等是锌的最佳来源。