牛奶可分为全脂、高钙与脱脂牛奶三类。牛奶是天然饮料之一。它主要成分:水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。乳蛋白中的氨基酸和乳脂肪容易被人体吸收。人们都喜欢在早上喝一杯牛奶来补充营养，其实每天晚上喝牛奶的好处也很多，晚上喝牛奶可以改善睡眠，治疗失眠。牛奶中含有镇静催眠的物质，使人们感觉疲劳，很快入睡。

喝牛奶还可以增强人们的免疫力，抑制其他不利于人体危害物质入侵。晚上喝牛奶利于钙的吸收，防止骨质疏松。尤其儿童和青少年正处于发育时期喝牛奶，能使骨骼生长发育。在有晚上喝牛奶，有降低血压，降低血糖的效果。因此每天晚上喝一杯温牛奶，确实对人体的健康有很大的好处。