白果是一种极好的干果，营养丰富，它富含大量的微量元素。白果最重要的一个功效就是化解淤血，也是食疗中的上等食材。由于白果中含有丰富的微量元素，人们平时能多食用一些，可以有利于美容养颜，还可以促进人体的血液循环，是老少皆宜的保健食品。白果还有增强记忆力，可以预防脑供血不足和老年痴呆等症的功效。白果的食用方法也是很多的，可以做菜肴，也可以做汤羹饮用。