鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食物，人们都比较喜欢在早餐吃一个煮鸡蛋，能补充人体的需要。每个鸡蛋的鸡蛋清重量大约在30克左右，所含热量大概在15千卡左右，热量不高。鸡蛋清含有丰富的蛋白质，可以增加人体免疫力，增加饱腹感。

单纯的鸡蛋清热量是比较低的，鸡蛋清还含有蛋白质、维生素以及钙、铁、磷、镁等矿物质，可以预防营养不良，增加骨骼柔韧性，还可以坚固牙齿。鸡蛋清主要含量是蛋白质，不含脂肪，吃鸡蛋清不会增加体重，不会发胖，建议一天吃两个鸡蛋清。