秋葵是一种常见的蔬菜，口感嫩滑，营养丰富，有绿色人参之称，很多人都喜欢食用，有部分人把秋葵当做主食来食用。

秋葵能降血糖吗？秋葵并不能降低血糖，它本身没有直接降血糖的作用，它就是一种蔬菜，含有膳食纤维、维生素与矿物质。膳食纤维可以缓解肠道对糖类物质的吸收，吃了秋葵之后，对餐后血糖升高能起到一定的调节作用，秋葵不是胰岛素，它只是起到辅助的降血糖的功效。

对于糖尿病患者，秋葵的确是一种比较好的蔬菜，因为秋葵的热量低，升糖不明显，降低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇的吸收，改善血脂，可以维持胰岛素的正常分泌，平衡血糖值。