葡萄干是人们非常喜爱的一种小食品，含有极其丰富的营养价值，成为人们喜爱的滋补佳品。它不仅含有大量的葡萄糖，有利于身体虚弱人群的滋补所需，还含有丰富的铁和钙元素，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。它的维生素、矿物质、氨基酸都是非常丰富的，对于神经衰弱、疲劳过度的人群都是平时很好的食物选择。

它还含有白藜芦醇等生物化学物质，能有效的预防各种肿瘤疾病的发生。葡萄干还有助于保护心血管，老年人适当地多吃一些，有助于降低血胆固醇，防止血栓的形成，还有抗氧化、抗衰老的功效。由于葡萄干含糖量较高，糖尿病和肥胖人群应该少食。