皮蛋又名松花蛋，是我国人们特有的一种食品，味道特殊，能促进食欲。皮蛋吃多了有什么坏处？其实吃任何食物不加以控制，使用过量都对身体没有好处，皮蛋也是如此。皮蛋的主要成分是蛋白质与胆固醇，过量食用蛋白质难以消化。

胆固醇会使血脂升高，而血脂的升高与高血压、糖尿病、冠心病、脑血管都有比较大的关联。皮蛋制作是利用石灰包裹腌制，含铅的成分相当高，尤其对儿童、青少年生长发育期间会造成铅中毒。皮蛋是一种寒凉性的食物，过量食用还会引起胃肠道的不适，常有腹泻、腹部疼痛，不利于人体的健康。