牡蛎是海洋中的贝类，南方称“蚝”。北方称“海蛎”。牡蛎肉味鲜美，营养丰富。牡蛎入肝，养阴潜阳。适用于肝阳不足及体虚滑脱疾病，搭配龙骨入药，能改善遗精，虚汗，带下等病症。牡蛎中含有氨基酸和维生素可使血液循环得到改善。牡蛎还有安神之功效，能散结止痛，止咳化痰，并可以用于胃痛、反酸之病症，与酸枣仁山楂搭配入药有通便作用。

牡蛎含有制造精子不可缺少的精氨酸与微量元素亚铅，精氨酸可制造精子提供作用，亚铅能促进荷尔蒙分泌。因此，食用牡蛎能提升性功能。牡蛎并有活血化瘀的功效，牡蛎含有牛磺酸，可分解肝脏的胆固醇，对心肌梗塞、脑梗塞有一定的预防作用。还能够帮助快速恢复疲劳，增进体力，防止皮肤干燥、美容养颜等功效。