对于这个问题，本人认为鸡蛋和红薯一起吃还是可以的，红薯是淀粉类食物，鸡蛋是蛋白质类食物，从营养学角度来说，可以起到营养成分的互补作用，但是不宜食用过多，主要是因为这两种食物都是不容易消化的，食用过量可能会导致难以消化，产生腹胀、腹痛的现象。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等，是一种价廉味美的健康长寿食品，但是由于它含有氧化酶和粗纤维，在人胃肠道产生大量的二氧化碳气体，它含糖量高，吃多了会在胃内产酸，引起腹胀、烧心等症状，所以一次不要吃太多，不要生吃，最好喝米面搭配吃，这样可以防止肚胀、烧心等情况。