肌肉离不开三种营养物质，蛋白质、钙和维生素D，其中与肌肉质量最直接相关的营养素是蛋白质，建议老年人要保持平衡膳食和充足的营养。在日常生活中，注意饮食的摄入，尤其希望增加蛋白质的摄入，比如鸡蛋、牛奶、瘦肉等都富含大量优质蛋白。按照目前肌少症工作组推荐的方案，蛋白质摄入量为每天1.0-1.5g/kg体重，而且应以优质蛋白质为主。

一般情况下，老年人由于进食减少，摄入蛋白质量难以满足身体的需要，如果老人由于牙齿或吞咽等问题导致饮食摄入不足，或者存在甲亢、手术、肺部疾病等其他过度消耗的因素时，必须考虑蛋白质或氨基酸的营养补充治疗。

充足的亮氨酸供给可以增强肌肉的合成代谢。乳清蛋白中的亮氨酸含量相对较高，对于特定人群，适当补充乳清蛋白是一个不错的选择。因此可以补充一些成品营养制剂，比如乳清蛋白粉，大约1kg牛奶可提取乳清蛋白7g。老年人每天要摄入1-2kg牛奶比较困难，但是可以轻易地摄入7g乳清蛋白。