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中南大学湘雅医院
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侯茜 主治医师
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紫薯发芽了一点点还能吃吗
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02:34
64.19万
紫薯营养丰富,是生活中常见的一种粗粮,含有大量的碳水化合物膳食纤维等,有时候紫薯放久了会长出小芽,那么紫薯刚发出小芽能吃吗? 紫薯中含有丰富的淀粉、维生素、果胶、纤维素、矿物质等,还含有大量的花青素,有较高的营养价值,发芽的紫薯不会产生毒素,因此可以继续使用,但是发芽后的紫薯会将营养物质的供给芽苗,不仅营养物质会有所流失,而且口感也会变差。 紫薯发芽后容易霉变,霉变的紫薯会产生大量的细菌和微生物,食用后可能会导致身体的不适,损害身体的健康。 另外紫薯中含硒元素是谷胱甘肽、过氧化酶的组成部分,对清除体内的自由基有特殊的贡献。所以说紫薯有营养,也不能吃得太多,会使人腹胀、呃逆、喘气,一次大量食用还会刺激胃酸大量的分泌,从而产生烧心的感觉。
秋葵没熟会中毒吗
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02:49
39.89万
秋葵没煮开也不会造成中毒,秋葵能够直接生吃,没煮开的秋葵吃完可能会造成胃里面的轻度不适感,秋葵性寒,胃肠道较差的人吃完可能会出现腹泻的症状。 吃秋葵的常见问题:第一,脾胃虚弱的人群不建议过多的服用,秋葵属性偏寒性,正常服用后人体会出现寒性之气,而脾胃虚弱的群体很多,在使用后可能会造成腹痛、腹泻等症状,加剧自身不适的状况。 二、胃肠道不好的群体不建议凉拌菜服用,因为秋葵上边带有小毛绒浆,拌凉菜服用后这种小毛绒进到胃黏膜后,可能对胃肠道有一定的损害功效,而自身肠胃不太好的群体会加剧,导致损害肠胃的概率,因此不建议胃肠作用不太好的群体服用。 三、身患结石的群体不建议使用秋葵,秋葵中带有较多的草酸,身患结石的群体服用以后草酸会与身体的钙融合,非常容易产生草酸钙,产生结石,进而加剧病症,影响身体,因此不建议有结石的群体服用。
糖分摄入过多的危害
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01:21
40.04万
糖分摄入过多的危害:一、容易增加糖尿病的风险,导致肥胖患者比例明显增加。 二、同时过多摄入糖分可以使儿童更容易发生近视,原有近视可能会加重。 三、摄入糖分过多会增加心血管疾病的风险,有研究发现冠心病的死亡率与使用糖的消耗量成正比。 四、糖分摄入过多,增加抑郁的风险。 五、摄入糖分食物过多,会引起维生素缺乏,缺钙、缺钾等各种营养问题。 六、摄入过多的甜食会增加龋齿的风险,容易引起口腔感染。 七、糖分摄入过多还会增加癌症的风险,所以说过多的摄入糖分对人体会造成诸多的伤害,建议大家要低糖饮食。
猪肝热量高吗
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01:24
60.44万
标准100克猪肝热量等于129大卡,这是一种低热量的食物。猪肝中铁含量极高,是最佳补铁食物,同时还富含维生素A及B2,营养非常丰富。 猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝含有丰富的铁磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质卵磷脂和微量元素,有利于儿童智力的发育和身体的发育。 猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素C等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力,含有抗疲劳的特殊物质。
吃发苦的茄子会中毒吗
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02:34
66.65万
茄子有苦味不会中毒的,可能是因为品种不同引起的,如果有苦的话可以不吃或者换一种菜吃,平时买菜的时候,回来清洗时候一定要清洗干净,避免残留农药。 茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞的作用,但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢也有麻醉作用,人体摄入量高的时候会发生中毒,且碱基本不溶于水,因此焯烫水煮等方法都不能去掉茄碱。 在烹饪时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱,预防茄碱中毒的最好方法自然是控制摄入量,不过正常情况下一餐吃250克左右的茄子是不会引起任何不适的,因此大家也不必过于惊慌。
吃了无花果舌头发麻怎么回事
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01:25
45.98万
生鲜的无花果含有很多的刺激性成分,尤其是刚采摘的无花果,在果皮中含有大量的乳白色汁液,有很强的腐蚀性,食用过多有引起口腔溃疡的可能,吃无花果舌头疼痛多半是这样引起的。 无花果中含有较多的异体蛋白和活性酶因子,具有较强的治过敏性,因此过敏体质的人食用有可能引起过敏,而舌头属于直接接触部位,出现过敏的现象也比较早,有疼痛的可能。 无花果汁中含有一种酶,能降解蛋白质,吃到胃肠里对人体是有好处的,可以清理肠胃,有助于消化,正因为这种降解蛋白质的功能,所以吃多了嘴的表皮会发麻。
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侯茜
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