维生素B2以辅酶形式参与许多代谢中的氧化还原反应，在细胞呼吸链中的能量产生中发挥作用，参与药物代谢，提高机体对环境应激适应能力等。

摄入不足仍是目前维生素B2缺乏的主要原因，维生素B2缺乏的常见表现为舌炎、唇炎、口角炎、职业性皮炎、阴囊炎等皮肤粘膜的病变。由于维生素B2和视黄醇一起参与感光作用，其缺乏可有视物模糊、畏光、流泪等不适。如出现维生素B2不足的表现时，建议调整膳食搭配，多吃动物内脏、肉类和乳制品以及蔬菜、水果等，必要时建议在专业医师的指导下补充维生素B2片。