因为食道癌它属于一个上消化道（疾病），我们知道食道癌就是说如果出现病变的话，是非常影响患者进食的，那么食道癌的患者往往由于疾病本身会导致一个食道的狭窄，引起患者的一个吞咽困难。

另外，还有手术以后，加上手术的这个创伤应激，都会导致患者存在一个营养不良，那么针对患者出现的这些问题，术后一般我们有几点建议： 因为传统的食道癌认为患者要禁食大概是一周以上，那么这段时间我们建议是禁食以后，尽量采用一个管饲进行肠内营养，或者是通过我们的中心静脉，给予患者进行肠外营养支持，但是在肠外和肠内相比，我们优先选用肠内营养，因为长时间的肠外营养，会导致患者的肠道功能发生一个退化。

第二点就是在术后，如果恢复到饮食这一部分，这个阶段的时候，我们建议是按照这个循序渐进的原则，要由少量多餐逐渐来增加，一般早期的时候可以先喝点一些清流质，这个时候可以吃一些米汤、藕粉，1-2天以后，再尝试喝一些流食，2-3天再逐渐过渡到半流质，大概一周左右，然后再恢复到一个软饭，基本上在3个月左右患者就能恢复正常饮食了。

当然因为每个人在这个过渡阶段每个人的情况也不同，所以也不能操之过急，要因人而异。 第三点，在恢复患者正常饮食以后，应该要注意一个膳食的平衡，要适当增加蛋白质含量比较丰富的一些食物，比如说我们的蛋、奶、鱼、虾、肉、豆制品等，而且这些食物尽量在烹调方式上，也是做的比较细软、容易消化为主，尽量不要说我油炸一个大排给患者，我们可以把一些，比如说在做一些菜粥，做一些烂糊面的时候，可以把肉做成肉泥放在里边，另外还要注意不要暴饮暴食。