晚上吃玉米通常并不会出现发胖情况，但是要注意的是，不可以在睡前吃，因为睡觉之前如果摄入一定的食物，并且摄入食物立即睡觉，这样热量就不能够有效被消耗，容易储存在体内变成脂肪，而导致人体变胖。

可以将玉米作为晚餐的主食来食用，玉米属于主食的一种，属于粗粮，富含丰富的维生素、矿物质和碳水化合物，晚餐食用玉米，搭配其他主食和清淡的蔬菜和水果，少吃一些肉类，既能保证营养均衡，也能够控制食物的总热量，对于减肥是有一定作用的。

玉米须水在怀孕期间没有特殊的情况下，孕妇是没有特殊禁忌的，如果说要是特别想喝，偶尔喝一次没有什么不可的。因为孕期的营养涉及到胎儿的营养，而且孕期的饮食是否规律，和小孩将来的体重，也是息息相关的。

孕期的推荐营养饮食，一般推荐蛋白质的摄入量，占营养的15%~20%，碳水化合物的摄入大概在60%左右，其他的还有一些脂肪组织的摄入，也是在20%~30%左右。所以在孕期的营养方面，单一的吃某种食物或者是说过量的吃某种食物，对整个孕期的胎儿生长发育都没有特殊的好处，但偶尔吃一些食物，也不是不可以，是可以的。但是一定要注意饮食的均衡，还是那句话，吃东西要适量，要注意营养的分配，要规律饮食。

利尿消肿、清肝利胆。

玉米须性质甘、淡、平，入膀胱、肝胆经，所以临床上常常用于利尿消肿、清肝利胆。现在临床上用玉米须很多的时候是用于肾炎引起的下肢浮肿，还有黄疸的病人。

玉米须是随处可见到的常用食物，老百姓平常不注意就把这些丢掉了，其实它对人体是非常有益的，常喝玉米须既没有副作用，而且又能够带来很多对肝、脾、肾都有益的作用，所以玉米须主张可以常用。

利尿、降压、利胆、凉血、泄热、消肿。

玉米常用煮水的是玉米须，那么玉米须在中药里又叫做龙须，是临床上常用的一味中药，从中药学上来说，玉米须味甘、淡、性平，入膀胱经和胆经。玉米须是具有利尿、降压、利胆以及止血等作用，常常用于治疗肾炎、肝炎、降血脂、降血压、降血糖，它还有凉血、泄热、消肿的功效，以及治疗妊娠、水肿等一些症状。

那么具体在临床上玉米须煮水喝有什么功效呢？

一，用于鼻衄、齿龈出血、出血性的紫癜等，可与生地、白茅根、黄芩等配伍使用。

二、用于治疗肾炎水肿以及热淋、小便不利，可与冬瓜皮、赤小豆、车前草等等同用。

三、用于治疗黄疸型的肝炎、胆囊炎、胆石症等，可以大剂量的单用，或者是与金钱草、茵陈、郁金等等配伍使用。

四、可用于治疗尿道炎，在临床上用于玉米须泡水，可以治疗尿道感染所引起的尿频、尿急、尿痛等症，那么可以使用代茶饮，频服有一定的缓解作用。

补血，预防高血压、脑血栓，保护心脏。

黑玉米是玉米的一种特殊类型，其粒的角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮，籽粒富含水溶性黑色素以及各种人体必需的微量元素、植物蛋白、各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。

黑玉米的赖氨酸含量高达0.45%，为高赖作物，黑甜玉米含有18种以上的氨基酸，其中8种必需氨基酸的组成比例含量完全符合理想蛋白的模式，故其营养价值可以与动物蛋白相媲美。

其微量元素含量较高，每天钾的摄入量应该是1.9~5.6g，人体普遍的缺钾，黑甜玉米几种微量元素均高于其它谷物，尤其钾含量是其他谷物的3~8倍，可以调节体液的平衡，抗疲劳，具有预防高血压、脑血栓、保护心脏功能，有助于调节情感，放松情绪，稳定心理的作用。

黑玉米含铁量比较高，是补血的佳品，它的锌含量是其他谷物的三倍，锌能保护胰脏、性腺、脑垂体、消化系统、皮肤功能的正常，特别是儿童缺锌会影响青春期的发育和贫血、腹泻、免疫功能低下等一系列变化。

治疗习惯性便秘、利尿、降压。

玉米粥就是玉米做的粥，玉米是常见的一种粗粮或者是杂粮之一，它含有丰富的膳食纤维，使它能够刺激消化道、胃肠道的蠕动，所以利用这种作用可以治疗习惯性的便秘，对于常年的便秘、大便比较干燥，两天或数天一次，像这种情况就可以饮用一些玉米粥，促进肠道的蠕动，帮助排便。

另外玉米粥含有维生素E比较多，维生素E能够防止或者预防胆固醇向动脉内膜下的沉积，防止动脉硬化，这样它可以间接的对于一些预防血管硬化性的疾病，像高血压、像冠心病、像心脑血管疾病的预防，玉米粥也有很好的作用。

另外玉米它含有黄体素，那么玉米黄酯它可以防止一些眼睛的老化，另外玉米粥它还有利尿、降压的作用，对于高血压的患者，尤其是高血压伴有肢体浮肿的情况，那么玉米粥是不错的选择。

补脑、降糖、降压、降脂、护眼、抗衰老。

玉米是经常食用的主食类食物，营养非常丰富，它的营养作用有：

一、补脑

玉米能刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢能力，调整神经系统功能，常食玉米有益健康。

二、降糖

玉米中的不饱和性脂肪酸含量较高，有利于预防动脉硬化、冠心病、心肌梗等疾病，玉米须有利尿、降压、降糖作用，经常食用可有利于高血压、糖尿病患者。

三、降压、降脂

玉米丰富的钙可以起到降血压功效，有促进细胞分解，降低血清胆固醇的作用，并防止其沉积于血管壁，因此玉米对冠心病、动脉硬化、高血脂等疾病，有一定预防和治疗作用。

四、护眼

玉米含有叶黄素，是抗眼睛老化的极佳食物，经常用眼的人经常食用一些黄色的玉米，可以缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米素凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼内的有害光线。

五、抗衰老

玉米及其成分多样而著称，例如玉米含有维生素A、维生素E及谷氨酸，这些营养物质可以起到抗氧化作用，有延缓衰老的功能。

六、美容护肤

玉米含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2等，有保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎等作用。

七、强化骨骼

玉米的含磷量诸多，尤其是老年人常吃玉米可预防骨质疏松，有益于牙齿坚固。

八、预防胃肠病

玉米富含镁元素，可以增加肠蠕动，有促进机体排出废物，预防便秘、痔疮等作用。

妊娠期糖尿病应该严格控制好血糖以后才能利于胎儿正常发育。玉米相对来说是粗粮，它作为一个辅助食物是可以少量食用的，但是大量的食用肯定会影响血糖的波动，血糖波动以后不利于胎儿生长发育。

所以建议患者一定要在监测血糖的基础上，血糖控制好的基础上，可以吃一些玉米没有太大问题，但是玉米一定要跟主食需要一个定期的等量兑换。所以吃玉米以后，可能还是要适当地减一些主食。

便秘的患者在饮食上非常要引起注意，那么便秘吃玉米好吗？便秘吃玉米是比较好的，玉米是属于粗粮的一种，如果有便秘这种情况，经常吃玉米是可以缓解便秘的。玉米是含有非常丰富的粗纤维，人吃了玉米之后，这些玉米的粗纤维不容易被人体消化吸收，能够对人体内的肠道起到非常好的作用，它最主要的是促进胃肠蠕动，能够更好地促进人体排便的通畅，让人体内的大肠处于通畅的状态，也能够及时地将人体内的毒素排出，更好的预防结肠癌的发生率。

尿酸高或痛风能吃玉米吗？玉米属于低嘌呤粗粮，据我国的相关测定表明，小米、玉米等杂粮的嘌呤含量与大米白面相当，甚至更低，因此，尿酸高的病人是可以食用玉米的。植物性的嘌呤不同于动物性的嘌呤，以往缺少深入研究，因此没有认识到，植物性食物和动物性食物中的嘌呤，对痛风影响是不同的。但新近的研究发现：蔬菜、粗粮等植物性食物中的嘌呤，很少增加血尿酸的水平，不影响痛风的控制。

此外，粗杂粮中所含的膳食纤维，和各种营养素均高于细粮，如无特殊的需要，高尿酸、痛风的朋友不必减少粗粮的摄入比例。所以，大家日常主食做到粗细搭配就可以了，不用特地多选精粮，更不用避开粗粮。

粗粮中的膳食纤维对痛风有益，粗粮比细粮含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，更少的碳水化合物，这对于控制高尿酸血症和痛风都是有益的。