胃肠道手术以后，病人手术完以后回家，第一个首先面临着吃的问题。到底吃什么东西？怎么吃？吃多长时间？吃什么东西有利？那么胃肠道手术饮食一般分为四个阶段：

第一个阶段：肠功能恢复以后，一般是轻流质为主，菜汤、米汤。一般少量开始，以吃了以后不会肚子胀为标准，慢慢逐渐地增加它的量。

第二个阶段：经过1-2天没有饱胀感觉的饮食以后，可以改为流质，比如说厚的米汤、果汁、营养液，慢慢地增加量，这样的病人可以很好的饮食。

第三个阶段：如果流质饮食以后没有不良反应，这个时候可以改成半流质饮食，半流质有各式各样的面、粥、馄饨、面包。总的原则是少量多餐的原则。

第四个阶段：最后阶段就是可以改为软饭和普通饮食，这个时候病人的身体恢复得差不多了，可以慢慢和平时家里人的饮食习惯。或者饮食的内容相接近，比如鱼、肉、蔬菜，然后刺激性和油炸的东西，包括粗糙的食物还是尽量少用。

很多人说到底能不能吃鸡、鸡蛋、鱼，从营养学的角度讲，主要看营养成分。如果蛋白质比较丰富，脂类比较少，然后营养比较全面的食物，都可以食用。