全胃切除手术也是一个创造性的手术，开始于1897年，当时由于死亡率比较高，然后手术以后营养维持比较困难，曾经不是被用的很多，但是如果近端胃切除以后，病人的手术以后生活质量更差，他反流的比较多。随着技术的进展和消化道重建手术的改进，越来越多的我们医生、专家对这个进展期胃癌主张进行全胃切除这样治疗，这样不仅防止了多种纤维癌的遗漏，而且有效地预防了肠胃癌的发生。全胃切除由于胃功能的丧失，病人可能产生不同程度的一个没有胃的综合（症状），比如说少量的反流，消化、吸收不良，吃饭比较饱胀，容易梗噎感，甚至有倾倒综合征，钙、铁离子的吸收不良，很多病人长期会发生营养不良、体重下降、贫血。实际上现在通过重建技术的改进，这种手术以后营养不良的发生率相对来说明显下降。