首先对于不能进食的患者，不能够偷偷地擅自进食，并且应该让患者留置鼻饲胃管或者胃造瘘来保证营养，同时注意胃管和胃造瘘一定要保持清洁、干燥。但是对于可以进食的患者，最主要的一点是首先要选择好坐位或者摇高病人的床头，一定要有30以上，头稍微垫高，并且进行一个低头的吞咽。另外要保证患者的营养摄入，应均衡摄入富含蛋白质、脂肪、碳水化合物或者一些矿物质成分的食物，并且要选择调配好一些营养素。 在选择合适的食物方面是非常重要的，对于饮水呛咳的患者，通常一般是采取凝固粉将水调稠，并且选择糊状，像蛋羹等，避免容易松散的一些食物。另外在一口量方面也是要特别注意的，一口量一定要控制在2~4mL左右，一定要确保这位患者吞完一口才能够喂下一口，并且每吞一口一定要多做几次空吞咽的动作，空吞咽的动作是什么？就是口里面没有东西的时候，进行吞咽。 另外对环境方面也是要求非常严格的，环境一定要安静，并且避免患者在吃东西的过程中说话或者大笑等，因为这样会引起患者误吸。 还有就是进食以后，一定要注意做好患者口腔的卫生，吃完东西半个小时到一个小时，一定要避免改变体位，改变体位的一个过程中很有可能会使食物进行反流，这样就会引起患者的误吸。

吞咽障碍患者的治疗方面一定要遵循一个原则，就是早发现、早诊断、早治疗。 它主要的具体方法有以下几点： 首先第一点就是吞咽的基础训练，主要是针对唇、舌还有下颚、软腭、喉功能进行运动及其感觉的训练，还有气道的保护手法的训练； 第二个方面就是对患者进行一些设施的训练，设施训练包括哪一些呢？就是进食的食物调整，还有患者的进食的姿势调整，及其进食安全的管理； 另外，针对部分的患者，会使用改良导管球囊扩张治疗、生物反馈治疗、神经肌肉电刺激、经颅电刺激及其经颅直流电刺激等治疗，来进行改善。但是这些治疗需要在医生还有言语治疗师的专业评估下，根据患者的具体情况来进行实施。

吞咽障碍一般的患者，他主要是要通过一个团队的管理，能够得到有效的一个治疗。那么首先医生要进行一个接诊，对患者来进行一个临床的诊断，之后是护士要对我们的患者吞咽进行一些筛查。通常所用到的一些量表有EAT-10（饮食评估工具）的量表，洼田饮水试验等等。那么发现有吞咽问题的一些高危人群，最后由言语治疗师会进一步的进行详细的临床评估，必要的时候会借助客观的仪器检查，比方像吞咽造影的检查，即在X线透视下，会对患者的口、咽、喉、食管进行一个检查。它可以显示在不同部位的吞咽问题，它是诊断吞咽障碍的一个金标准。当然其次还可以做一些圆管的喉镜、吞咽功能的一个评估。