胰腺炎的恢复期饮食也是非常重要的，合理的饮食有助于病情更快的恢复，在此阶段可以吃清淡流质的饮食，比如米汤、果汁、菜汤、吃藕粉等，然后逐渐改吃纯素之类的半流饮食、软饭等，并且要少量多餐，禁止吃油腻和蛋白含量高的食物，在身体完全恢复后才能够逐步恢复正常饮食。

胰腺炎患者恢复期的饮食，每天控制脂肪应该在20-50克以内，如果吃了含脂肪的食物后又出现症状的话，就要吃纯素餐，防止疾病出现复发。应该长期限制食用脂肪，多注意补充水溶性维生素，可以多吃胡萝卜、菠菜、西红柿等。对于营养含量丰富的食物，比如鱼类、蛋类、豆腐、面食及新鲜蔬菜都是可以吃的。但是要少吃煎炒的食物，多吃蒸炖的食物，有利于消化和吸收，每次吃饭不能过饱，七八分饱就可以了。另外盐的摄入量也不能够过高，腌制的食物一律不能吃。