长期喝酒会导致酒精性脂肪肝，会进展成酒精性肝炎，甚至肝硬化。

酒精进入人体内主要在肝脏代谢，会转化成乙醛，乙醛是一种毒物，会引起肝细胞的损伤，导致肝细胞的变性、坏死，乙醛蓄积还会影响体内的脂质代谢，使肝细胞对脂肪的代谢能力下降，最终导致肝细胞内过多的脂肪堆积，形成脂肪肝。

如果长期过量饮酒，肝细胞的损伤会逐渐加重，导致纤维组织增生，脂肪肝会进展成酒精性肝炎，甚至肝硬化、肝癌。

重度脂肪肝的危害主要是导致脂肪性肝炎，从而出现肝纤维化，造成肝硬化。若脂肪肝不加以控制，还会导致糖尿病、高脂血症等疾病的发生，从而造成心脑血管方面的病变。

因此，重度脂肪肝患者主要通过调整生活方式以及锻炼进行治疗，如饮食上应少吃高脂、高糖等高热量食物，尽量选择高蛋白饮食，再加上持之以恒的运动，可逐渐减轻脂肪肝症状，直至恢复正常标准。此外，若肝脏未发生炎症，则无需进行保肝治疗。

建议脂肪肝喝以下几种茶叶：首先是绿茶，脂肪肝喝绿茶的效果一般是最好的，因为绿茶中含有丰富的茶多酚，可以提高肝脏中脂肪酶的活性组织中，减少脂质过氧化物的含量。

其次，我们可以选择红茶。红茶对脂肪肝有更多好处，它可以抑制腹部脂肪的增加，并且对腹部脂肪的增加具有明显的抑制作用。

第三，可以喝乌龙茶，因为乌龙茶中含有促进消化酶产生和分解脂肪的成分，可以降低血液中的胆固醇含量。

脂肪肝不能吃的食物很多，譬如：碳酸饮料，含糖量均较高，红茶、绿茶等茶类饮料也有糖分，所以不建议喝碳酸饮料，建议喝白开水、矿泉水、泡的茶叶水等，泡茶指的是茶叶加白开水泡出来的茶水。

有些热量比较高的食物，比如冰淇淋、巧克力、奶油蛋糕等都不建议食用。脂肪含量比较高的食物，如肥肉、五花肉、动物内脏等也不建议食用。还有一点要注意，任何食物都要控制量，适量的食用才健康。

脂肪肝的治疗首要的是注意饮食结构的调整以及适当加强运动锻炼，肥胖患者需要减重、减腰围。但要注重营养均衡，切忌一味节食，体重快速下降，要戒酒，饮食结构要低脂低糖低盐，设定个体化食谱以及运动量。

然后有必要的话配合药物，肝脏转氨酶升高者要考虑保肝药物。伴随高血脂者考虑服用降脂药；伴随高血压者应用降压药；伴随血糖升高者考虑使用降糖药，最重要的是持之以恒的控制饮食和坚持锻炼。

脂肪肝是各种原因导致脂肪在肝脏内的堆积，脂肪肝的发生原因有很多，主要原因包括：

1、营养过剩，这是引起脂肪肝的一个重要原因。当营养物质超过热量和代谢需要时，剩余的营养就可转为脂肪储存起来，逐渐形成脂肪肝。

2、经常喝酒，对于长期酗酒者或是在短时间内大量饮酒者，都是会引起酒精性脂肪肝的，当酒精在进入人体后，其主要在肝脏进行分解代谢，酒精对肝细胞的毒性会导致肝细胞对脂肪酸的分解和代谢发生障碍，从而可引起肝内脂肪沉积而形成脂肪肝，饮酒越多，脂肪肝就会越严重。另外，酒精除了可引起脂肪肝外，还会诱发肝炎，甚至肝硬化。

3、肥胖，对于肥胖者，得脂肪肝的几率会更高，这种情况主要是由于脂肪组织的增加而引起了游离脂肪酸释放过多，同时又浸润在肝脏当中的缘故。

4、营养不良，长期营养不良，从而导致蛋白质吸收不足，引起甘油三酯积存肝内，引起营养缺乏性脂肪肝。

脂肪肝的减肥，主要包括以下几方面措施：

一、生活方式的调整，注意限制高热量食物、高脂食物，通过限制食物的热量以及适当的锻炼，可以使体重减轻。脂肪肝的患者，体重减轻指标是每个月减轻0.5-1kg，不宜过快，也不宜过慢。

二、严格戒酒。

三、适当增加锻炼，增加日常锻炼量，有助于脂肪肝的减退，有助于体重的控制。

此外，脂肪肝患者减肥，需要持之以恒的坚持。

脂肪肝是可以吃山药的，山药不仅是食物，也是一种药物，有很高的药用价值。山药可以健脾补肺、益胃补肾，对于脂肪肝患者来说经常吃山药能够促进肝细胞的再生和修复，并且可以提高机体的免疫力，这样可以对脂肪肝患者保健治疗起到一定的作用。

此外，脂肪肝患者平时要多运动，多吃蔬菜水果。胆囊炎患者是可以吃山药的，因为山药中所含有的物质，具有健脾，补肺固肾，益精等多种，有利于胆囊炎疾病的。山药中含有丰富的矿物质，让患有胆囊炎的患者吃了以后，也会很有利的,山药具有健脾益胃，助消化的功能，胆囊炎患者可以食用的。

轻度脂肪肝在平时要尽量清淡饮食，减少油腻性食物摄取，防止暴饮暴食，要少食多餐，可以定期检查血脂，如果血脂较高，可以选择降脂药物来控制血脂。

同时适当实施有氧体育锻炼，如跑步、溜冰、骑自行车等都是可以的，有利于消耗体内的脂肪。定期到医院复检肝脏彩超和血脂，平时注意饮食，尽量避免吃高脂肪的食物，以及不要抽烟喝酒，不要吃刺激性的食物。

身体非常瘦的人也会得重度脂肪肝，而且脂肪肝的严重性远远超过了外在的表现。这是因为过度节食或长期不食肉类导致的，因为营养摄入不充足，所以身体中出现了应激反应，也造成了脂肪肝情况的出现，临床上称之为饥饿性脂肪肝。

这种类型的脂肪肝，需要人群从生活和日常饮食中入手多加调理，保证营养物质的摄入，特别是蛋白质食物的摄入，使肝脏功能不受任何的影响。