烫伤掉皮属于几度烫伤，要具体问题具体分析，不能一概而论，与烫伤的面积、烫伤的程度相关。

如果烫伤只是掉皮，提示表皮的损伤，考虑为浅二度。如果损伤了真皮以下，考虑为深二度的烫伤。如果有合并组织的损伤的话，可能是三度的烧伤。另外，如果烫伤掉皮的面积比较大，也要考虑是深二度以上。

所以被烫伤后要立即采取措施，用冷水冲洗至少30分钟，或者是疼痛缓解为止，然后要用碘伏彻底的消毒，预防感染，可以表面涂抹烫伤膏促进烫伤的恢复，必要时要用无菌的纱块包裹，以避免接触性感染导致皮肤感染。同时要注意饮食，可以多喝水，多吃一些新鲜的蔬菜水果，吃高蛋白高营养的食品，补充维生素，不要吃辛辣刺激性的食物。