吃蘑菇中毒的症状主要有胃肠道的症状，如腹痛、腹胀、纳差、反胃、恶心、呕吐、腹泻、便血等情况，还有表现为神经系统症状，如头晕、头痛、疲乏、嗜睡，严重的导致抽搐、意识障碍。另外表现有全身症状，如皮肤黄染、巩膜黄染、肝区疼痛以及皮疹等现象，还有出现的腰部疼痛、血尿等情况。

所以出现蘑菇中毒要立即采取措施，时间短的可以催吐，把食物吐出，时间长的可以进行导泻处理，都有利于清除毒物，减少毒物对身体的影响。严重的还要行血液灌流或者血液净化清除毒物，才能更好的控制病情，挽救患者的生命。