酒精过敏时，酒精与身体的抗体发生反应，产生免疫复合物，从而对血管神经产生影响，导致皮肤瘙痒、皮疹、皮肤发红等现象，严重的会出现气促、胸闷。更严重的，还有可能出现过敏性休克、晕厥等现象。

所以出现过敏时，首先要停止饮酒，或者是接触酒精。可以口服抗过敏的药物，如左西替利嗪或者是氯雷他定，抗过敏治疗缓解症状。口服效果不行的情况下，可以采取静脉注射抗过敏的药物，如地塞米松、大量的维C、葡萄糖酸钙等抗过敏处理。

如果出现过敏性休克，或者是晕厥现象时，要立即皮下注射肾上腺素抢救治疗，缓解症状。平时要戒酒或者是不要喝酒，以减少酒精的过敏情况。