酒精过敏导致了全身发红，首先要停止再饮酒，或者是接触酒精，才能更好地缓解发红的进一步加重。另外的话，可以口服抗过敏的药物，如左西替利嗪或者是氯雷他定抗过敏治疗，缓解症状。

必要时可以静脉输注地塞米松、大量维C，以及葡萄糖酸钙等抗过敏治疗。另外的话可以多喝水，促进酒精的排除。当然最快捷的方式是采取催吐，把胃内的酒精尽量的排出体外，可以减少酒精的吸收，缓解过敏症状。

最主要的还是要预防为主，平时少喝酒，尽量不喝酒。如果出现了过敏，就不能再喝酒，以及接触含有酒精的物品，以免出现过敏反应，或者是严重的过敏反应，出现严重的病情。