酒精过敏喝牛奶是不能缓解的，还可能导致过敏程度加重，因为牛奶中含有蛋白，可能促进过敏的现象更严重。

所以出现酒精过敏时，要多喝水，不要吃高蛋白的食品，同时要口服抗过敏的药物，如左西替利嗪或者是氯雷他定抗过敏治疗，缓解症状，必要时还要到医院去静脉输注抗过敏的药物，如地塞米松、大量的维C、葡萄糖酸钙等。而且酒精过敏可能会导致各种症状，而且可能加重，必要时还要输液、利尿以及醒酒等处理，缓解症状，要密切观察病情的变化，出现严重病情时要立即用肾上腺素皮下注射抢救处理，以避免严重的事件发生。

（药物的使用需在医师指导下进行）