酒精过敏通常是体内缺少乙醛转化酶而引起的过敏反应，主要是患者体内缺乏以后，不能再转化为乙酸，当饮酒以后便会引起乙醛中毒。多数酒精过敏的患者一般是过敏体质，当接触酒精后便会引发过敏，出现皮肤红肿瘙痒，严重的过敏反应，还可以引起喉头水肿、呼吸困难等，危害性是比较明显的。

因此，对于酒精过敏的患者需要禁酒及各类含有酒精类的饮品，一辈子都不宜饮酒。因为这种体质的人不注意饮用，会导致机体免疫复合物沉积在内脏，进而逐渐产生病变、加剧对身体的危害。