食物中毒的处理原则有三个方面：第一、清除毒物；第二、对症支持治疗；第三、预防。

所以对于食物中毒比较早的，可以采取催吐，把食物吐出，有条件的话给予洗胃处理，可以把屎进入胃内的毒物彻底的清除，可以减少毒素的吸收，减轻中毒的症状。然后要支持对症处理，如果呕吐严重，要进行止呕治疗，保护胃以及补液，纠正电解质的失衡，改善酸碱环境等支持对症处理，严重的可能还要进行血液灌流或者血液净化等治疗。

食物中毒主要是以预防为主，不要吃过剩的或者是有毒的食物，可以减少中毒的发生，这是为首要的。