杏的主要功效是生津止渴、健脾开胃、润燥定喘，有利于改善津伤所导致的口渴咽干，以及肺经燥热而导致的咳嗽、咳喘，同时还有一定的健脾开胃的功效，现代临床药理学研究发现，杏能够促进消化液的分泌，增加胃肠的消化功能。

杏内含有丰富的苹果酸、聚氨酸等有机酸，可以非常好的改善消化功能，对于消化功能弱所导致的食欲不振、消化不良，都有非常好的功效，但是食用杏不能过量，每天不宜超过150克到200克。