野蒜的主要营养功效是，消肿止痛、祛寒祛痹、通阳散结、下气，临床上常用来治疗由于脾胃虚寒所导致的脘腹胀痛，泻痢后重，胃肠气滞以及胸痹、胸痛、泄泻等。

现代临床药理学研究发现野蒜当中含有大量大蒜辣素，大蒜辣素的主要成分是硫化丙烯，具有一定降脂功效，能够用于治疗高胆固醇或者高脂血症，有效的预防冠状动脉粥样硬化的心脏病， 同时野蒜当中的大蒜辣素还具有一定杀菌消炎作用，对于多种细菌导致的感染有明显的抑制功能。