花生米是日常生活当中非常常见的一种食物，花生米当中含有大量的微量元素、矿物质，维生素和丰富的蛋白质，对人体来说是营养非常丰富的食物。

从中医的角度上来说，花生米还具有一定的健脾养胃、滋阴调气、利湿消肿的功效，使用花生米煮粥，不仅能够补充营养，增加食欲，还能够有效的预防便秘，防止感冒。同时对于高血压和冠状动脉粥样硬化，有一定的预防和保健功能，常吃花生米煮粥可以有延年益寿的功效，所以适用于老人、儿童食用。