喝酒上脸一般是指的一个人喝完酒以后脸发红，这涉及到酒精本身在体内的一个代谢情况，酒精的主要化学成分是乙醇，乙醇在体内乙醇脱氢酶的作用下就转化为乙醛，乙醛在乙醛脱氢酶的作用下就转化为乙酸。我们当一个人喝完酒上脸的时候，脸发红的时候，就表明他体内乙醛的浓度升高了。乙醛本身它是有扩血管的作用，可以造成一个人脸面潮红，浑身烦闷，这种燥热情况。

当一个人体内本身乙醛脱氢酶含量比较少，或者缺乏的时候，这个人表现为喝完酒就容易上脸，乙醛除了有扩血管的作用，同时也有致癌的作用，所以建议少喝一点是没有问题，但是不建议大量的喝。