暖胃活血、调味增香、美容养颜、调节神经衰弱。

醪糟的食疗作用：

一、暖胃活血

醪糟适合在寒冬进补，热食具有健身暖胃、促进血液循环、灵活四肢的功效，适合血液循环不良、手脚冰凉、畏寒人群饮用。而且吃醪糟还能益气生津、活血止痛。

二、调味增香

醪糟作为调味品的原理在于，它能溶解其他食物中的一些物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发成分溢出，故能够去食物中的异味。此外醪糟还能够中和肉中的脂肪起酯化反应，使菜肴增香。

三、调节神经衰弱

醪糟的芳香味不仅可以增强食欲，对放松神经、缓解神经衰弱、神经恍惚有一定的效果。

四、美容养颜

醪糟促进血液循环、新陈代谢，从而补血养颜，让女性面色红润，经常食用可以缓解手脚冰凉、胃寒、胃痛。