补肾壮阳、提高食欲、促进消化、降血脂。

韭菜原产亚洲东南部，属百合科多年生草本植物，具有强烈的气味，叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药，具有温中开胃、行气活血、补肾等效果。它的功能有：

一、提高食欲

韭菜含有植物性芳香挥发油，吃韭菜可以提高食欲，特别适合于老人、儿童。

二、促进消化

韭菜含有粗纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助人体消化，还可以将消化道中某些杂物包裹起来，随大便排出。

三、补肾壮阳

以前韭菜也叫做壮阳草，因为它具有壮阳补肾的功效。

四、抑菌消炎

韭菜含有硫化合物具有杀菌消炎的作用。

五、降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效，有效降低血脂，防止冠心病及动脉硬化等神奇功效。

六、美容护肤

韭菜含有丰富维生素A，吃韭菜不但可以美容护肤、明目，还可以有效降低患伤风感冒等疾病的发生率。