胃癌黑便性状与出血速度以及出血量有关系，与患者平时大便习惯有关。出血量少，比如每天只有50ml，这时仅仅表现为粪便潜血阳性，也就是肉眼看不出来出血。达到400ml时，肉眼能看到灰黑色的大便，干结程度与平时基本没有太大区别。

如果出血量进一步加大，比如到700ml以上，这时患者大便就会出现频次增加、次数增加了，大便会变稀，颜色也可以变成柏油样的深黑色，甚至发亮的黑色、亮黑色。 如果急性大量出血的时候，往往表现为呕血，直接吐出来，并且血便可以是暗红色血便。