胃癌切除术以后不能马上进食，主要靠静脉营养，等病人出现排气、排便以后，才可以吃清流，清流就是透明的饮食，然后再过渡到半流食，就是稍微带有一点混悬的，或者稍微极少颗粒的这样一段时间，然后才能慢慢转到普通饮食。病人出院以后可以吃软饭，主食和配菜宜选营养丰富、容易消化食物，不要吃生冷的、油煎的、酸辣的以及刺激脏器的食物。

另外患者应该少吃多餐、细嚼慢咽，不吃高脂肪食物，不吃腌制品，不吃烧烤，适当补充矿物质、铁和维生素，禁忌烟酒，饮食要有规律。手术三到六个月以后，可以逐渐的根据身体情况恢复到正常的饮食，可以适当的补充维生素、铁剂、鱼油、钙和蛋白粉等等。