扁平苔藓患者的饮食要忌辛辣的、刺激性食物，例如生葱、生蒜、辣椒等，忌过烫食物，也不要喝过热的水，以免会烫伤口腔的黏膜，引起更加严重的病症。

注意戒烟、戒酒，香烟中的尼古丁等有害成分，能刺激血管壁而加重血管炎症，应戒除；酒性温烈，会加重患者的内热的症状，不宜饮用。

注意有的保健品对患者非但无益，反而有害，如人参、西洋参、绞股蓝及其复方的制剂，注意及时补充优质蛋白、各种维生素，少吃含高脂肪、高胆固醇的食物，应适量补充较优质的蛋白质来源有牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼等。