慢性肾小球肾炎的饮食指导，总的原则主要是一个低盐、低脂、低磷、高维生素、高热量优质蛋白饮食。如果是患者肾功能正常的话，那么每天给予的蛋白质是0.8到1.0克每公斤体重每天的优质蛋白。 如果患者出现肾功能受损，那么优质蛋白的话是每天0.6克到0.8克每公斤体重，当然如果这个患者的话出现肾功能受损，他又规律透析治疗的话，那么这个时候对蛋白质的摄入没有明显的限制。如果是这个患者出现了少尿或者水肿很明显，那么钠盐的摄入也应该减少。应该每天不能超过三克，如果这个病人的话实验室检查提示有个高钾血症的话，那么我们还应该减少含钾丰富的摄入。其中的我们说的优质蛋白是食物中含有的氨基酸的种类比较丰富，然后又容易吸收的蛋白质，我们叫优质蛋白。比如说乳制品，动物的肉制品，以及鸡蛋清，这个禽类。高磷食物的话主要是看上去颜色比较红的我们叫红肉，比如猪肉、羊肉、狗肉以及他们加工品，包括配方奶、粉调料等等。出现水肿的情况下面，刚才我讲了除了限制钠的摄入之外，还有减少这个水的摄入。一般水的摄入，是前一阵尿量再加上500毫升，那么这个量包括你食物中的含水量。比如说我们饭里面的这个菜里面都还是含有大量的水所以包括了菜和食物中的水。