如果出现食物中毒的迹象，且在吃完食物两小时之内，可以进行催吐，方法是用干净的手指放到咽喉深处轻轻地划动，也可用筷子、汤匙等。同时可以喝一些盐水，有补充水分和洗胃的作用。中毒者若是昏迷了，就不能催吐，以免呕吐物堵塞气道。 如果进食已经超过两个小时，食物已经到了小肠、大肠内，这时催吐是没有什么效果的，就要到医院进行急救，一般的措施有导泻、洗胃、灌肠等等。症状较重，可能是感染性中毒或者侵袭性腹泻的患者，应该应用抗生素进行治疗。休克的患者进行抗休克治疗，有过敏反应的需要抗过敏治疗。 治疗时要卧床休息，呕吐、腹泻严重时禁食，脱水者可以口服补盐液，严重者静脉补液，纠正水电解质紊乱。好转之后早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常的饮食。

食物中毒的症状主要分为胃肠型和过敏型。胃肠型食物中毒主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症为主要特征，严重的可以引起发热、脱水、电解质的紊乱。 过敏型食物中毒的潜伏期是0.5-2小时，主要表现为皮肤潮红，以面部、颈胸部最为明显，像醉酒一样，伴有头痛，偶尔可能出现荨麻疹样的皮疹，伴瘙痒。 两种类型的症状可能同时出现，一般是急性起病，患者一般于1-2天内恢复，短的患者只需要几个小时，极少数患者可能需要几天。

甲醛轻度中毒主要是有视物模糊、头痛、头晕、乏力等全身的症状，一般是由于装修房子或其他原因引起的，只要脱离了甲醛的环境，身体就会慢慢自愈。 至于需要多长时间，那就和个体的体质、症状，中毒时间等相关。一般小孩子、老人、孕妇的抵抗力差，自我修复能力不强，需要比较长的时间恢复。症状越重、中毒时间越长，需要恢复的时间也就越多。

甲醛被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，但是甲醛诱导白血病的机制还不清楚。 白血病的潜伏期大概是5-12年，根据个体的不同，时间也不一样。目前认为白血病发病是内因和外因联合作用导致的，甲醛会增加白血病高危人群的患病的几率。 例如感染人类T淋巴细胞病毒I型的患者，长时间暴露在X射线、伽玛射线等放射线、核泄露事故现场的人，有白血病家族史、有其他血液疾病的人患病几率更高，这些人更容易受到甲醛的影响。 另外，孕妇在怀孕期间长期接触低剂量的甲醛，那么可能会引起新生儿染色体的异常，从而有很大的几率患白血病。

甲醛进入人体就直接伤害组织细胞，在人体内基本不存留。如果是急性甲醛中毒，大量甲醛很快会对皮肤粘膜造成损伤，急救方式一般主要以保护呼吸道和去除皮肤高浓度甲醛为主，呼吸道可用激素、化痰止咳药物进行对症处理。 如果是由于装修房子或者其他原因引起的慢性甲醛中毒，主要也是甲醛对身体的一个累积伤害的过程，可以通过环境的改善，比如开窗等方法来预防甲醛进一步中毒的现象，同时，可以多食用蔬菜水果等维生素含量高的食品来促进身体的恢复。

甲醛是具有较高毒性的物质，被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，研究表明甲醛具有强烈的致癌和促癌作用，长期接触低剂量的甲醛会导致DNA的损伤，免疫系统的异常，可能引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤等疾病。 吸入低浓度的甲醛两个月，一般是不会增加致癌几率的，但是这个根据个体的不同而不一定的，例如老人、小孩和孕妇，由于抵抗力比较弱，有更大的患病几率，有癌症家族史的人患癌的几率会更大，长期患有可能癌变的疾病的人更容易患病。另外，工作中经常接触放射性物质、有毒物质的人也更有可能会患癌。

如果环境中甲醛浓度较低，中毒时间短，症状较轻，只是出现了头晕，乏力，恶心等症状，那么是可以自愈的。 这种情况下面需要换一个居住环境，静心调养，多吃富含蛋白质、维生素、微量元素，能提高身体免疫力、增强体质的食物，如鱼肉、牛奶、鸡蛋、新鲜的蔬菜水果等等。还要进行适当的运动，锻炼身体，提高身体恢复能力。 同时也要对甲醛超标的地方及时采取措施降低甲醛的含量，以免再次接触甲醛。

目前还没有针对甲醛中毒的检测的标准，如果因为室内甲醛过高、气味过大、空气不流通，可以借助于对生活居住环境甲醛的测定，来判断是否存在甲醛中毒。 另外，如果怀疑甲醛中毒的患者可以去医院做血常规的检查，会发现白细胞计数明显增多，如果感觉呼吸出现问题，还可以做胸部X线检查，会发现肺部有散在的点片状或者斑片状的阴影。

出现甲醛中毒症状不要自己随意吃药，如果是轻微甲醛中毒，感觉到眼睛、鼻子不舒服，这种情况下面只需要脱离甲醛的环境，用大量的清水清洗眼睛、鼻腔黏膜，基本就可以缓解了。 如果出现了咳嗽不止、恶心、呕吐、头晕、呼吸困难等症状，那就需要立即去医院急诊科进行抢救，对症处理，预防感染，防治并发症。如果患者出现上呼吸道的刺激反应，要保持患者呼吸道通畅，通常给予支气管解痉剂，去泡沫剂，必要时还行气管切开术。 对于接触了高浓度的甲醛患者可给予淡氨水吸入，并早期、足量、短程使用糖皮质激素，用来预防喉水肿、肺水肿。