高血压的人当然是可以吃阿胶糕的，阿胶糕有比较好的营养作用，适量的吃不会造成血压出现波动。

当然阿胶糕也不能吃得过多，由于阿胶糕含有的营养物质比较多，过多的吃会导致人体发胖，对高血压的患者造成不利的影响。而且阿胶糕里面含有一定的糖分，当患者同时伴有糖尿病或者存在糖耐量异常时要少吃或者不吃，以免对血糖造成不良的影响。

高血压的患者要长期采用生活方式调控或长期服用降压药物相结合的方法来进行血压的有效控制，长期有效的控制血压有利于改善高血压患者的长期预后。