胃泌素是由胃窦和十二指肠的一种特殊细胞，叫G细胞分泌的一种胃肠道的激素，这种胃肠道激素含有两种的异构体，在临床上称为胃泌素17和胃泌素34，这两种异构体中绝大多数都是胃泌素17，而且胃泌素17仅仅是由胃窦部的G细胞分泌的，这个胃泌素17一般具有促进胃酸分泌，促进胃肠道黏膜生长，调节食管括约肌的作用。

另外这个指标还可以反映胃黏膜的分泌功能，提示胃黏膜的萎缩程度和是否存在异常的增殖，也就是说有没有胃癌的可能性，在临床上我们认为它是反映胃黏膜损伤的一个重要指标。第二、胃泌素与反映胃体、胃底部萎缩的胃蛋白酶原，也经常作为早期胃癌筛查的项目，在临床得到广泛的应用。

胃泌素17偏高的原因主要有胃部的炎症，并且与胃溃疡、萎缩性胃炎、幽门螺杆菌感染所致的炎症有关。另外，长期应用质子泵抑制剂的药物也可能会导致胃酸的缺乏，从而反馈性地导致胃泌素增多。

因而出现胃泌素17水平升高，所以胃泌素十七水平升高,要考虑有无萎缩性胃炎的情况。其他也见于迷走神经切除术后、甲亢、胃泌素瘤、慢性肾衰等情况。如果检查中发现胃泌素17升高，不必过于紧张，对于有胃癌家族史或慢性胃病的患者，建议行胃镜检查。