高脂血症是一个医学术语，通俗来讲就是老百姓平时说的高血脂，血脂包含血液中的胆固醇、甘油三酯磷脂及游离脂肪酸等，其中总胆固醇又分为低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇等，因此，高脂血症也分为高胆固醇血症和高甘油三酯血症。

通常医院提供的血脂检验报告单包括胆固醇和甘油三酯两组参数，其中低密度脂蛋白胆固醇与动脉粥样硬化性心血管疾病关系最为密切，人群低密度脂蛋白胆固醇正常值小于3.12mmol/L，甘油三酯正常值小于1.71mmol/L，高于这个范围都可称之为高脂血症。

当甘油三酯严重增高到大于等于5.6mmol/L时，还会增加急性胰腺炎的风险。