合理地食用银耳汤对皮肤有好处，需要注意的是健康的饮食强调多样化和均衡饮食，而不是偏食或以某种食材为主。所以银耳汤虽然好，但不建议一直吃，而是定期吃。从中医的角度来说，银耳具有滋阴润肺、补气和血、嫩肤美容的功效。从西医的角度，银耳是菌藻类的食物，蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素的含量都比较丰富，还含有丰富的植物性胶质以及生物活性成分，具有保健的作用。其中银耳多糖可以提高免疫功能，起到抗疲劳、抗肿瘤的作用。

另外，银耳富含膳食纤维，有助于调节机体糖、脂代谢，保持肠道功能，预防便秘，维持体重，可见适当的吃一些银耳汤对皮肤是有好处的。

补中益气、和胃润肺、止咳化痰。

冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的作用，它味甘，性平，不寒也不热，是没有毒性的，入肺经和脾经。它的补中益气作用主要表现的是脾气不足，人体比较容易疲劳，整个人处于一种不是很兴奋的状态，脸色是黄白，没有光泽，身体可能是偏于瘦弱，食欲不振，每天进食的量小，进食多了以后饮食不消化，活动以后可能出汗比较明显，或者伴有气短，大便不成形，如果进食一些寒凉的食品，就会出现腹泻、腹痛，这种情况就是中气不足，冰糖有一定的治疗效果。

银耳也是味甘性平，没有毒性的，它也具有补脾开胃的功效，对于脾气不足或中气不足的情况，它有一定的治疗效果，因此，冰糖银耳熬的粥对于中气不足，容易疲劳，食欲不好，心慌，或者是睡觉不平稳的情况，有很好的治疗效果。

健脾养胃、润肺止咳、补血益气、补脑益智、美容养颜。

众所周知，银耳、百合、莲子、红枣都是在日常生活中常见的食物，银耳百合莲子红枣汤是药食同源的膳食，在临床上也可以用来治疗很多的疾病。众所周知，由于银耳具有养阴清热、润燥的功效，百合也是以养阴为主，具有润肺止咳、宁心安神的作用。莲子具有安心神、健脾的功效，红枣具有健脾补血的作用，因此这几样食物聚合在一起组成银耳百合莲子红枣汤的时候，会有健脾养胃、润肺止咳、补血益气、补脑益智、美容养颜的功效。

这个汤比较适合在干燥的地区和夏秋季节饮用，另外由于银耳中富含有胶质和膳食纤维，它能够促进肠蠕动，并且减少脂肪在体内的吸收，所以在临床上具有很好的减肥功效。

软化血管、润肺化痰、美容养颜。

银耳汤就是用银耳做成的汤，是一个非常好的，也是平常日常经常食用的一种食材。银耳它具有软化血管的作用，能够通过软化血管间接性的降低血压，所以对于血管硬化性的疾病，像冠心病、心绞痛、脑出血和脑血栓，甚至包括一些高血压，那么它都有适当的预防的作用。

另外银耳还可以润肺化痰，对于慢性支气管炎引起来的咳嗽、咳痰，痰比较粘稠，不容易咳出，或者是那种块痰，咳的厉害以后可能会出现痰中带血丝，在这种情况下银耳汤可以适当的多饮用一些。

另外银耳当中含有大量的糖类的成分，那么有些糖类的成分多糖它对于肿瘤细胞的增殖有一定抑制作用，所以肿瘤患者可以日常生活当中，适当的有意识的多进食一些银耳。

另外银耳它含有一些抗氧化的东西，防止皮肤的衰老，防止皮肤色素的沉着，具有美容养颜的作用。

血糖控制达到标准，对于饮食来说没有绝对的限制，都可以吃。银耳作为辅助的辅食，所以大家吃的量不会太大，正常吃是可以的，但如果吃的量过大会影响到血糖，不利于血糖的控制。

所以还是应该正常按标准控制饮食以后，适当增添加一点辅食，而且一定要在监测血糖达标的基础上，饮食可以适当的进行一点放宽。但如果严格控制了还是不达标，还需要严格控制，严格控制的基础上胎儿才能正常发育。

养阴润肺、益气生津。

银耳就是白木耳，也还叫作雪耳，有养阴润肺，益气生津作用，主要是用于虚劳咳嗽，那就是讲结核性咳嗽这一种；或者肺燥咳嗽，像秋天里面出现的因为燥气上热引起的咳嗽；痰中带血，虚热口渴这些病症。现代常用于肺结核、产后虚弱、冠心病、高血压、高血脂以及肿瘤的辅助治疗，只能是辅助治疗。

但是这个药物肺寒咳嗽的病人要忌用，糖尿病人不宜用。