胆结石其实包含了胆囊结石和胆管结石，不管是对于胆囊结石还是胆管结石，先说要避免注意吃什么，主要是第一过饱饮食，第二要注意避免高油脂的食物，还有就是要注意三餐的进食的规律性，不管是不吃早饭也好，还是不吃晚饭也好，对于胆结石都是不合适的。

还有对于胆囊或者胆管结石，过饱饮食或者是过油腻饮食容易诱发胆石症的出现，就是说伴有的相关的胆囊或者胆管结石的一些临床症状，甚至由于过饱或者过油腻饮食引起胆管结石的梗阻，引起梗阻性黄疸，甚至急性胰腺炎等等这些并发症的出现，所以饮食的控制对于胆结石还是非常重要的。