高脂血症的患者最适宜吃的食物是低脂、低热量、低胆固醇、高膳食纤维的食物，在日常饮食当中，建议患者多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，譬如说像番茄、茄子、西兰花、猕猴桃、苹果、樱桃等等，这些都是非常适合具有高血脂症的患者食用的。

除此之外，还建议患者在烹饪的时候尽量少放油，而且尽量以植物油为主，做菜的方式尽量以蒸、煮、炖为主，少吃油炸、熏酱以及腌制的食品，这样才有助于更好的控制高脂血症情况。

当然如果血脂过高的患者，还要适当的配合药物来进行一个降脂治疗，那么具体的用药要在医生的指导下服用。高脂血症的患者除了要控制脂肪的摄入，还应当适当减少碳水化合物的摄入量，不要吃过多的糖、甜食等精制的碳水化合物，因为糖在机体消化后变为葡萄糖，如果葡萄糖不及时消耗，就会转变成甘油三酯，以脂肪的形式在机体储存起来。所以我们要多吃粗粮，譬如小米、燕麦、豆类等食物，这些食物当中膳食纤维含量非常丰富，具有一定的降血脂的作用。