眼睛不白可能是由于肝脏功能不好，或者胆汁淤积会出现巩膜黄染的情况，还有就是巩膜处毛细血管比较多，也会看过去比较黄。再者有些生理性，一直以来眼睛就是这样的，跟近视和素食没有多大的关系。如果从小就是这样，然后自身也没有别的不适，应该没有多大的问题。但如果是最近才发现，而且黄色越来越严重的话，最好去医院检查。平时应多吃一些新鲜的蔬菜、水果，同时增加维生素A、B1、C和E的摄入，为预防角膜干燥、眼干涩、视力下降、甚至出现夜盲等等，应多吃富含维生素A的食物。然后应该要多注意眼部的休息，不要用眼过度。