胰腺炎会出现上腹部正中或偏左的位置出现疼痛，疼痛一般比较剧烈，会呈一字型或束带状向背部放射。胰腺炎除了上腹部疼痛以外，还会出现恶心、呕吐、腹胀、发热等症状，血尿淀粉酶的升高以及上腹部CT，可以明确诊断急性胰腺炎。

治疗方面首先要禁食、补液，以及抑制胰酶分泌，抑酸护胃、抗感染等治疗。一般轻症的急性胰腺炎患者在一到两个星期的治疗以后可以得到痊愈，主要原因跟胆结石、高脂血症以及暴饮暴食、大量饮酒都有关系。