平时的饮食对肝硬化的患者有至关重要的作用，目前已经证实营养疗法对于肝硬化患者有降低死亡率，降低致残率的非常重要的作用。

总体上来说，应当给予易消化、高维生素的营养食物为主要食物来源，要严禁饮酒，多吃蔬菜，水果，可以控制盐水的摄入，根据病情的不同变化来进行调整。还有一点需要注意的是食管胃底静脉曲张的患者一定要禁止食用坚硬粗糙的食物，否则有可能会导致食管胃底静脉曲张破裂而引起大出血。