食道癌的早期症状可能会出现有进行性的吞咽困难，咽东西的时候有一种梗噎感。如果在食道癌早期的患者，可能没有明显的吞咽困难情况，可能会出现有胸骨后的烧灼感，胸骨后的疼痛感。

疾病进展以后，症状可能会逐渐加重，最初可能是吃比较干的、粗糙的食物有哽噎感，发展到后面吃半流汁饮食甚至流质饮食都可能会出现有梗噎感。

食道癌的中期表现出现进行性吞咽困难加重，严重的患者还可能会出现有营养不良、肿瘤、出血、贫血、消瘦等等症状。