结肠炎偶尔喝酒肯定是不允许的，结肠炎常见的症状就有腹痛、腹泻，有时候大便里面会有粘液，如果喝酒本身酒精会刺激到胃肠道，会导致刺激胃肠道的粘膜，导致胃肠道蠕动的增加，增加以后会加重腹泻的症状，而且也会刺激粘膜，导致肠道粘膜的糜烂、水肿更加严重，而出现分泌物增多，所以喝酒是会加重结肠炎的，所以只要是结肠炎的患者、胃肠道疾病的任何患者都不建议喝酒。