慢性结肠炎主要症状有腹痛、腹泻，大便有时候会有白色的黏液。做肠镜的时候，我们可以看到肠道的黏膜有潮红、糜烂或者是水肿，也可以看到白色的黏液附着，就可以诊断为慢性结肠炎。

慢性结肠炎的患者饮食也特别要注意，不能够抽烟、喝酒，不能够吃辛辣、油炸、烧烤等食物，不能吃特别刺激性的食物。鱼是营养物质比较丰富、高蛋白的食物，而且也是比较容易消化的，吃的时候不建议油炸，可以清蒸来吃，慢性结肠炎的病人是可以吃鱼的。