肠炎要避免喝牛奶，因为喝牛奶以后，可能会导致患者肠蠕动过快，从而加重肠炎的症状。除了要避免喝牛奶以外，还要清洁饮食，不要去吃过于辛辣、刺激性的食物。饮食要以清淡为主，也不要暴饮暴食。

肠炎的患者要多喝水，多喝温开水，也可以多喝一些淡盐开水，以补充体内丢失的水分、盐分。必要的时候，也需要到正规医院的消化内科就诊，完善大便常规的化验，以及大便的培养，指导药物的使用。肠炎的患者，如果病情严重，需要静脉输液治疗。